青海特产酿皮 青海小吃 清真 西宁兄弟酿皮 沥1碗 西宁酿皮

以上视频为西宁电视台《有请当事人》节目对本店掌柜刘畅的访谈，首播时间为2014年4月19日和20日。上下集完整版请点击（这里哦）

您在西宁想往外地发小吃做真空包装发顺丰空运发走（您自己去找顺丰发小吃，顺丰不接收，通过我们这代发和顺丰的运费一样，顺丰认可，可以给顺利发出。），或者人在外地想让亲朋寄些小吃到您那，或者您来西宁旅游想选购些东西让我们直接发走，都可以来咱们店里哦，本店位置：西宁城西胜利路西宁浴池站银泰小区，0971-(咨询特价)。具体位置请（点击这里哦）

做生意有不少“生财之道”，其中以次充好，挂羊头卖狗肉是最简单直接谁都能想出来的。4年多来，有不少“聪明人”向我建议，你去早市或者哪里批发酿皮，才(咨询特价)一张，然后找谁调点调料，就卖嘛，大家在外地几个月几年没吃了，而且路上还要2天左右，收到时早就吃不吃来是谁家的了，即使有些不对，也就说是路上时间导致味道不一样了。但我不这么想，西宁至少有上千家卖酿皮的，为什么只有马忠？兄弟？拜家这几家做的最好？肯定有他的原因和努力在里面。早市上批发的酿皮为什么能卖的那么便宜？

酿皮是这样，其他的小吃也是这样。为什么我们只选择现有的这些小吃店，卖他们的东西？即使别人的小店便宜，也不买回来卖？因为这些家小吃店，是我们精挑细选的，味道的确好，受西宁人欢迎的。我们才卖。大家大老远的发顺丰空运运费死贵的买小吃，就是因为思乡，就是想吃好的东西。我们赚该赚的钱，不该赚的不赚。通过挂羊头卖狗肉给掉包以次充好的不做。

为什么我们这么死板？每天过了10点之后的订单，都要第二天发了？因为我们不想先采购回来一堆，这样的确有好处，您下午来买也能发，快。但是您下午不买呢？就得放第二天发了。这对第二天买，让这位老乡收到不新鲜的小吃，公平吗？每天风雨无阻的专人采购，成本会不会高？但是您已经选择了小吃，顺丰空运，您真的在乎几毛钱？就甘愿买不新鲜的东西吗？我们的采购车每天都在这些小店门口停下，采购，您要是偶尔回来西宁来这些店吃，可以看到。您的亲朋在西宁，也能看到。我们的店铺地址上面写的很详细，每天都有人过来打包发货，我们的采购，真空，打包，发货，全程透明，来的人都可以看到。

既然已经透露了我是北大毕业的，也被西宁的很多媒体报道，不想因为一点利益，就做出有辱学校名声和自己信誉的事。丢不起那人。我们不能辜负买家和老乡对我们的信任。

相信两句话：1、“如果你当所有人是傻子，你自己就是最大的傻子”2、“你可以在所有的时间欺骗一部分人，也可以在一段时间欺骗所有的人，但你永远不可能在所有的时间欺骗所有的人。”

本店实行会员制度，产品金额交易成功超过(咨询特价)后，即为会员，买的越多，折扣越多，自动打折。会员制度详细说明，请（点击这里哦）

本店所有小吃，都参与会员打折。

每一碗里都包含了酿皮面筋和调料，想要额外的更多的调料或面筋，再单独购买就好了哈。

觉得酿皮本身的面筋不够吃，不够爽的话，可以单独拍面筋哦：（请点击这里或下放图片）

大家好，我是掌柜刘畅，黑龙江人，2010年在北京大学读研毕业后来到青海西宁，开始在上经营“西北特卖”店，因最先将青海的酿皮、粳皮、焜锅等各种小吃放到网上销售到外地而被《西海都市报》、《西宁晚报》、中央2台经济频道、省电视台和省广播电台报道。现在西北特卖店已经是最专业、经营青海小吃品种最全面的青海小吃网上销售店铺。 关于我为什么黑龙江人在北大读完研究生后来到青海开店？请看看2010年开店之初我的自我介绍吧，不过里面已经很多都物是人非了。“(咨询特价)年掌柜刘畅自白” 想了解个人创业的故事和细节？想知道我作为一个店主每天的生活状态？请关注店铺微淘，或新浪微博“青海小吃好味道”，或客服QQ1805448225的QQ空间。 我的个人记录，在青海西宁卖小吃特产的日子，每周最少更新4篇，您随时都可以通过"本店帮派"进入浏览。 （帮派地址：http://picimg.witcp.com/pic/bangpai/t/server/group/1045593.htm@spm=0.0.0.0.Mkx3Jq）

西北青海西藏特产 西宁商业巷 兄弟酿皮 1碗 青海的同学们不可能不知道酿皮的，呵呵，最开始开店时在水木青海版就问大家说觉得最想买到家乡的什么东西，大家就表示要酿皮酿皮，现在天冷了，抽真空的机器和食品袋也到位了，可以卖啦~ 我这卖的是商业巷的兄弟酿皮~兄弟酿皮的大名可能大家都知道了，呵呵，我就不用多说了，当然可能要说起来我还没你知道的多。。你们可能吃了十多年了，呵呵 1碗也就是二分之一张酿皮，最少拍2碗，也就是1丈？我离兄弟酿皮也有点远，也别让我跑一趟只买一碗？而且你只买一张，收到后几分钟吃完了，岂不是很郁闷~2碗也可以和家人朋友一起分享一下家乡的美味不是~先谢谢了~ 还有需要说明的是，根据之前买家的经验总结，我们不再切开酿皮，而是等运到你手里后由你自己切开吧，那样会更筋道一些~ 下面是对酿皮的介绍，均来自于网络~ 民间叫做“酿（音：让）皮”。是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。   酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，将其切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了.吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

我觉得，兄弟酿皮的主要功效是解馋！

吃法独特，概括起来有三步需要谨记： 收到货物，打开包装，吃~哈哈

关于青海酿皮的介绍： 1. 青海酿皮的百度百科 http://picimg.witcp.com/pic/baike.baidu.com/view/254533.htm 2.青海“小吃王”——酿皮 http://picimg.witcp.com/pic/www.chinavalue.net/Blog/BlogThread.aspx@EntryId=(咨询特价) 更多介绍请自行搜索关键词：酿皮 青海小吃 等，估计会让你眼花缭乱以及口水直流滴~