2份包邮圆通正宗牦牛奶食用酥油 食用烘焙面包糌粑青海纯牦牛酥油

以上视频为西宁电视台《有请当事人》节目对本店掌柜刘畅的访谈，首播时间为2014年4月19日和20日。上下集完整版请点击（这里哦）

您在西宁想往外地发小吃做真空包装发顺丰空运发走（您自己去找顺丰发小吃，顺丰不接收，通过我们这代发和顺丰的运费一样，顺丰认可，可以给顺利发出。），或者人在外地想让亲朋寄些小吃到您那，或者您来西宁旅游想选购些东西让我们直接发走，都可以来咱们店里哦，本店位置：西宁城西胜利路西宁浴池站银泰小区，0971-(咨询特价)。具体位置请（点击这里哦）

普通酥油（点这里），是牦牛奶和普通黄牛奶混合，分离出的酥油，味道没有纯酥油大，更适合第一次吃酥油的，尝试一下看喜欢这种味道不。

青海祁连纯酥油，每份400g，真空包装袋塑封，2份包韵达，不包含新疆西藏，拍下后请客服改运费后再付款哦~

另还有1份400g纯酥油，一份400g普通酥油的套餐，也是韵达包邮，不包含新疆西藏的。需要的请（点击这里哦）

满足包邮条件，再买其他“包邮”（点我）产品，也一起韵达包邮哦。也可以混拍不同包邮产品，一起包邮哦~请拍下后客服改运费。

很多同学来了青海或西藏后，都喝过当地老乡或店里做的酥油奶茶，回到内地可能也想自己尝试一下。还有的老乡是为了食补，用酥油做药引子。还有的居士用酥油来供佛。这几项都需要用到纯正的酥油。

咱们店里提供2种牦牛酥油，一种是这个，纯酥油，品质很好，完全手工做出来的，价格也相对高。适合不是第一次吃酥油的买家，适合对酥油要求高的买家。因为纯酥油的味道比较大，如果想尝试一下，结果收到后接受不了这个味道，那也可惜了。

还有一种酥油是普通的酥油，品质没有这个好，但是也绝对是中等偏上的，更适合第一次吃酥油的。想要的请（点击这里哦）。

大家都对高原上的藏族人的强健的身体印象深刻，这其实和他们的饮食习惯息息相关。因为他们吃肉多，吃奶制品多有很大的关系。牦牛奶本身比普通的奶牛奶更有营养，从牦牛奶里提炼出的牦牛酥油，也更有营养。去藏族家庭做客，热情的他们肯定会给您端上一壶酥油奶茶的。

下面内容预告：1.咱们店的酥油是怎么制作出来的；2.用酥油做酥油茶、糌粑的教程；

1.酥油的制作过程：

大家可能吃过酥油，见过酥油，但不一定见过酥油是怎么做出来的。这里给大家介绍一下。顺便多放些青海拍的照片，看青海美不~

传统的藏族朋友多居住在青海下面的州县，过着牧民的生活，他们大多每家每户都有上千亩甚至几千亩的草场，几百头牛羊。现在国家对农牧业很重视，对牧民也很重视，很多地方即使远离城市乡镇，也都修好了公路，通了水电。很多家庭也都有了摩托车或者汽车。无论是放牧，还是去市区购物，都比较方便了。

青海的天，尤其是下面州县的天，从来都是这么蔚蓝。我们只听过雾霾，从来没有见过哦，嘿嘿

青海的六七八九月份，是最好的出游时间，人们都愿意抽空来到草原，搭个帐篷，杀头羊，烤肉野炊。青海的经济发展水平不如内地，但我觉得更适合生活，没那么累。

我的拍照水平很差，但是基本随便举起相机拍一张，就是美景哦。

藏族朋友多信奉藏传佛教，手里拿的是“风马”，一般印着佛经或者佛像，用于在路上或者经幡附近撒，寓意着吉祥。

在风口处撒的风马，随风飘扬。

藏族朋友蒙古族朋友都是非常热情好客的。你来到他家，想不吃好喝好，是很难的。。

新鲜宰杀的羊肉，烤肉串，炖肉，都是吃草长大的羊，草膘羊，非羊圈里喂饲料的能比哦。

肉都是这么吃滴，大口吃肉，大口喝酒，爽！

清晨，准备挤牦牛奶，做酥油。

把牦牛栓好，不要乱跑，不要乱动~

牦牛还是很温顺的，当然你也别无缘无故惹他。。

新鲜的牦牛奶，牦牛奶比普通的黄牛奶更稠，也味道更大，营养更丰富。

在这种机器被发明出来以前，最传统的方法，是用照片上的木桶加上捣牛奶的棍子进行分离酥油。很累人，效率也不高。现在这种分离机，更方便，分离出的酥油也更好。天然酥油的制作过程，没有任何化学的反应，就是通过离心力，把不同比重的酥油和奶清分开。当然那种人造奶油冒充牦牛酥油的就另当别论了。

设备简单易用，上面带着纱布的，是添加牦牛奶的地番通过手摇机器，让里面的齿轮转动，其中酥油流到铁盆里，剩下的奶清流到木桶里。酥油的产量小的原因就在这里，贵的原因也在这里。因为他是牦牛奶的精华。大部分的水分和少部分的奶清都被分离走了。

这种奶清，被晒干后，成了奶渣，也就是“曲拉”

比较硬，大部分非藏族蒙古族的朋友可能都不一定接受的了。

我在做酥油~

而分离出的酥油，再经过一定程序去掉水分，才变成了这个样子。我们再经过称重，封装。再通过快递运送到您的手里。

酥油就是这样生产滴，吃的是草挤出的是奶的牦牛，生存条件，至少从环境和景色来讲，我真心比咱们人都好。。哈哈，所以您对咱们的酥油放心~藏族朋友信奉藏传佛教，不会骗人。另外他们还说，每一批的酥油颜色和味道其实常吃的，能发现细微的不同。主要是不同季节，他们会把牦牛赶到不同的草场放牧。吃的草不一样（一个是草的种类不一样，一个是不同季节有青草有干草）挤出的奶也就有细微的差别呢。

2.提到酥油奶茶，这里发一下我们店里自己做酥油奶茶、糌粑的时候拍的照片教程：

话说我们这现在有两个小实习生，他们高考之后就找我说要来实习，想着自己本科毕业都还没怎么想着要实习呢，结果人家还没上大学就有这个心，精神可嘉，就让他谬来了~其中一个就是玉树的，叫才秀，藏族，本可被选中当活佛的，不过他爸爸说教育最重要，就没让他当，让他上学读书了~

酥油奶茶也已经成功了哦

我们都比较喜欢喝，所以看起来放的不少哦。根据您自己的喜好放酥油~

想做糌粑的，需要到青稞炒面，感兴趣的（点击这里哦）

放些白糖。

我再吐槽一下，很多在西宁长大的孩纸们可能对酥油的味道都不能接受，为神马呢，可能我上辈子是藏族的？我第一次吃藏餐，喝酥油茶，去塔尔寺，闻到各种酥油的味道，熏香的味道，都感觉非常享受。。哎，我只能说我真的来对地方了。冥冥之中，命运引导我来到西宁。。。

最后，如果您不想太麻烦，还想喝酥油奶茶或青稞奶茶的话，请（点击这里哦）

大家好，我是掌柜刘畅，黑龙江人，2010年在北京大学读研毕业后来到青海西宁，开始在上经营“西北特卖”店，因最先将青海的酿皮、粳皮、焜锅等各种小吃放到网上销售到外地而被《西海都市报》、《西宁晚报》、中央2台经济频道、省电视台和省广播电台报道。现在西北特卖店已经是最专业、经营青海小吃品种最全面的青海小吃网上销售店铺。

关于我为什么黑龙江人在北大读完研究生后来到青海开店？请看看2010年开店之初我的自我介绍吧，不过里面已经很多都物是人非了。“(咨询特价)年掌柜刘畅自白”

想了解个人创业的故事和细节？想知道我作为一个店主每天的生活状态？请关注店铺微淘，或新浪微博“青海小吃好味道”，或客服QQ1805448225的QQ空间。

我的个人记录，在青海西宁卖小吃特产的日子，每周最少更新4篇，您随时都可以通过"本店帮派"进入浏览。

（帮派地址：http://picimg.witcp.com/pic/bangpai/t/server/group/1045593.htm@spm=0.0.0.0.Mkx3Jq）

我们特产默认都发韵达快递，到除了新疆西藏内蒙海南之外的地番运费都是第一公斤(咨询特价)，然后每公斤(咨询特价)，说几盒包邮的，都不包含上面提到的四个省哈，实在是不可承受之运费。。

因为的运费模板功能木有太强大，所以您把宝贝放在购物车里后，可能会发现显示的运费肿么这么高，这是不是黑店啊！不要着急亲，我们的客服哦，我们客服会在看到订单后把订单运费改成实际所需滴，或者打字嫌慢的话，请随时拨打客服0971-4328018，我们长期在旁守候哦~

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